برنج استخوانی شیرودی یا برنج شیرودی، که از انواع برنج پرمحصول می باشد با نام های استخوانی شیرودی، برنج مجلسی، برنج طارم درباری، برنج سلطانی شناخته می شود. برنج شیرودی با دانه های بلند و کشیده است و بعد از پخت کیفیت مطلوب و خوبی داشته، اما عطر و رایحه کمتری نسبت به برنج طارم دارد.  برنج شیرودی جز برنج های پر محصول می باشد و فراوانی آن زیاد است. همچنین این برنج به دلیل دارا بودن ساقه های باریک از هر گونه آفات و کرم ساقه خوار در امان می باشد و این امر موجب گردیده که نیاز به سم را در فرآیند کاشت و داشت به حداقل ممکن برساند و محصول نهایی بدون آسیب و کاستی بهره برداری شود.

ازعلل محبوبیت این برنج می توان به کیفیت بالا، ویژگی پر بار و پر محصول بودن خود، میزان فراوانی را افزایش داده و منجر به قیمت مناسب این برنج شده است.

برنج شیرودی یکی از انواع برنج های  تراریخته است که از ترکیب دو نوع برنج طارم هاشمی و خزر به دست آمده است. این نوع برنج معمولا در استان‌های شمالی و به ویژه شهر‌های استان مازندران مانند آمل، تنکابن، چالوس، بهشهر، نکا و … کشت می‌شود. برنج شیرودی در سال ۱۳۸۳ معرفی شد و با توجه به کشت این محصول در منطقه تنکابن، بر اساس نام یکی از شهدای این منطقه “شهید علی اکبر شیرودی” با نام برنج شیرودی عرضه شد.