برنج صدری از بهترین برنج های محلی در منطقه شمال کشور است که در سه استان گیلان، مازندران، گلستان کشت می شود.  این برنج در زمان ناصرالدین شاه وارد کشور شده است و از همان ابتدا توانست طرفداران بسیار زیادی را به خود جذب کند.

انواع برنج صدری

در کنار برنج صدری دیده اید به این معنیست این برنج ترکیبی از برنج صدری و هاشمی است یا صدری و علی کاظمی است، زیرا برنج هاشمی و علی کاظمی خود یک رقم مجزا برنج هستند.

برنج صدری هاشمی:

برنج هاشمی بیشترین نوع برنجی است که در شالیزارهای استان های شمال کشور مانند استان گیلان، مازندران و گلستان کشت می شود.

برنج صدری علی کاظمی:

برنج علی کاظمی جزء پرعطرترین برنج های عطری و معطر ایرانی است و طعم و مزه ی دلنشینی دارد.

برنج صدری حسن سرائی:

یرنج حسن سرائی به خاطر عطر و طعم دلپذیرش محبوبیت زیادی در بین مشتریان دارد. در استان گیلان و مازندران کشت می شود و بر اساس منطقه کشت ، ویژگی های ظاهری و کیفیت پخت درجه بندی می شود.

برنج صدری سالاری:

در استان گیان در شهرستان های آستانه اشرفیه و لاهیجان کشت می شود. برنج سالاری مزه ی بسیار خوب و عطر متوسطی داشته که بعد از پخت قد می کشد و شکل دانه هایش تغییر نمی کند.

برنج صدری دم سیاه:

علت نام گذاری آن به صورت برنج دم سیاه به خاطر این است که ریشک یا شلتوک این برنج دم سیاه رنگی دارد. دانه های این برنج پس از پخت بسیار بلندتر می شود یا به اصطلاح ری می کند.

• برنج صدری دم زرد، برنج صدری دم سفید، برنج صدری دم سرخ و برنج صدری شاه پسند از دیگر انواع برنج صدری می باشد.