برنج بینام چیست؟

از انواع برنج پرمحصول است که حاصل تغییرات ژنتیکی( تراریخته) بر برنج های ایرانی می باشد که کاشت آن از اوایل مرداد ماه آغاز و در اوایل آبان ماه برداشت می شود. برنج بینام پس از پخت طعم و کیفیت خوبی دارد و اندازه دانه خام برنج بینام در حدود 6.5 میلی متر و طول دانه پخته برنج بینام در حدود 10 میلی متر می باشد. در خصوص عطر برنج بینام باید افزود که این برنج از عطر و بوی متوسطی برخوردار است.برنج بینام بعد از کشت و آزمایش در زمین های استان مازندران، قابلیت بالای خود را برای تولید در زمین های کشاورزی ثابت کرد.

در کل برنج بینام به دلیل پر محصول بودن آن از سایر انواع برنج ایرانی پایین تر است. در حالیکه از سطح متوسطی از عطر و بو، طعم و کیفیت پخت خوب برخوردار است. در کل ظاهر برنج بینام درشت ولی کوتاه است.  به طور کلی برنج بینامی که در مازندارن کشت می شود بیشتر مورد استقبال خریداران است.

    ظاهر برنج بینام

در مود ظاهر برنج بینام میتوان گفت که برنج بینام کشت اول با برنج بینام کشت دوم در ظاهر نیز با یکدیگر تفاوت هایی دارند. سایز برنج بینام کشت اول و برنج بینام کشت دوم یکسان است اما رنگ برنج بینام کشت اول سفید و روشن است مانند برنج طارم هاشمی. درحالیکه رنگ برنج بینام کشت دوم سبز رنگ می باشد. تفاوت دیگر برنج بینام کشت اول با برنج بینام کشت دوم را می توان در عطر و طعم برنج یافت. عطر برنج بینام کشت دوم بسیار خوب است و نمی توان با عطر برنج بینام کشت اول آن را مقایسه نمود.