اگر می‌خواهید راه‌های تشخیص برنج تقلبی را بدانید، این مقاله برای شماست! شناسایی برنج تقلبی مصنوعی از برنج اصل ایرانی در بازار توسط کلاه‌برداران و سودجویان؛ روش‌های ارزان شدن برنج ایرانی پلاستیکی فروشگاه‌ها و انواع تقلب برنج فروشان تنظیم بازار.
برنج تقلبی چیست؟
قبل از شروع آموزش روش‌های تشخیص برنج تقلبی، بهتر است که بدانیم برنج تقلبی چیست؟ و معمولاً چه بافتی دارد؟ برنج تقلبی به برنجی گفته می‌شود که کیفیت در آن بسیار پایین است و با قیمت‌های بسیار ارزان وارد بازار می‌شوند.
شرایط اقتصادی نابسمان، زمینه‌ساز بوجود آمدن انواع تقلب در مواد غذایی بوده‌اند، که این مسئله امر جدیدی نیست. امروزه دلالان زیادی وجود دارند که انواع برنج تقلبی را با سودهایی کلان برای تنظیم بازار برنج به فروش می‌رسانند.
در برخی از سامانه‌ها انواع برنج خارجی به‌صورت اینترنتی فروش می‌رسند، که مرغوبیت خاصی ندارد.
برنج تقلبی شامل برنج‌های پلاستیکی، برنج‌های مخلوط و برخی برنج‌های خارجی می‌شود که فرد با مصرف آنها در طولانی مدت سلامت خود را به خطر می‌اندازد. برنج هندی یکی از انواع برنج‌های خارجی تقلبی است، که بافتی پلاستیکی دارد و طعم آن گواه این موضوع است.
شناسایی برنج تقلبی و برنج اصل
برخی از تاجران برای کسب سود بیشتر معمولاً روش‌های نامتعارفی در صنعت غذایی به‌کار می‌گیرند. یکی از بازار پرسود برای این افراد، همین فروش برنج مصنوعی و تلقبی است. خوشبختانه برای شناسایی برنج تقلبی و برنج اصلی، روش‌هایی وجود دارد.
۱٫ قرار دادن برنج بر روی حرارت
برخی از برنج‌های تقلبی وجود دارند که به راحتی با مقداری حرارت دادن، تقلبی و ناسالم بودنشان را نشان می‌دهند. مثلاً برنجی که پلاستیکی باشد، به‌راحتی روی آتش واکنش نشان می‌دهد، یعنی سریعاً می‌سوزد و به هم می‌چسبند؛ در صورتی که برنج اصل چنین واکنشی ندارد و ذوب نمی‌شود.
۲٫ استفاده از آب طبیعی
یکی دیگر از روش‌های تشخیص برنج تقلبی استفاده از آب است، به اینصورت که مقداری برنج را داخل ظرفی پر آب بریزیم؛ اگر دانه‌های برنج در کف ظرف شما نشستند، برنج اصل و طبیعی است؛ در غیر اینصورت برنجی تقلبی پیش روی شماست.
۳٫ کوبیدن برنج در ظرف هاون
مقداری برنج را داخل ظرف هاون بریزید، سپس شروع به کوبیدن آن کنید؛ اگر برنج راحت خرد و آرد شده است، بدانید که برنجی اصل دارید. چنانچه برنج بر اثر کوبیدن، صاف و به اصطلاح پرس شده، برنج تقلبی پلاستیکی و مصنوعی است.
۴٫ قرار دادن برنج مقابل نور خورشید
برنجی که تهیه نموده‌اید را درون ظرفی بریزید، و آن را در برابر نور مستقیم خورشید قرار دهید. پس از چند ساعت سری به برنج بزنید، اگر سالم مانده بود برنج شما پلاستیکی و تقلبی است. برنج طبیعی و اصل در برابر گرما و نور شدید خورشید، بند و ترک برمی‌دارد، و به راحتی شکسته می‌شوند.
۵٫ توجه به یکسری پارامترها
برنج تقلبی عطر و طعم خوبی ندارد، و معمولاً هنگام پخت زود شفته می‌شود. این قبیل برنج‌ها مخلوط هستند، که اصطلاحاً به آن قاطی شده هم می‌گویند. همینطور بازار و فروشگاهی که از آن خرید می‌کنید، در ارائه نوع محصول، مؤثر هستند.
برای شناخت بیشتر و کامل‌تر برنج اصل و تقلبی، پیشنهاد می‌کنیم که به مقالات آموزشی خریدن برنج سایت ما مراجعه کنید. در ادامه به چند نکته مهم در زمینه تقلب در بازار برنج و روش تشخیص برنج اصل ممتاز می‌پردازیم.
تقلب در بازار برنج
تقلب در بازار برنج یکی از پدیده‌هایی است که این‌روزها به وفور شاهد آن هستیم؛ با افزایش قیمت برنج ایرانی واردات برنج‌های تقلبی نامرغوب خارجی و پلاستیکی هم افزایش پیدا کرد. اغلب تقلب برنج بازار در محصولات خارجی، برنج هندی و تایلندی و پاکستانی مشاهده می‌شوند.
تقلب در برنج‌ها به دو صورت خطرناک مواد خارجی و کم خطر برای کسب سود، تقسیم می‌شوند.
برای تقلب، برخی انواع برنج خارجی را که عطر و طعم چندانی ندارند، با مقداری برنج ایرانی مخلوط و به بازار عرضه می‌کنند. همچنین آنها برای عطری شدن برنج، به آن آرد برنج درجه یک می‌زنند، تا کمی مزه و بوی خوب بگیرد.
برنج‌های تاریخ گذشته ارزان
یکی از روش تقلب فروش ارزان برنج، همان‌طور که در مقاله مفصل تاریخ انقضای برنج به‌طور کامل شرح داده‌ایم، فروش برنج قدیمی تاریخ مصرف گذشته است، که در ظاهر فرق آنچنان زیادی با برنج معمولی ندارد. همچنین برای اطلاعات بیشتر در این زمینه پیشنهاد می‌کنیم، تا مطالعه‌ای در مورد تشخیص برنج کهنه و برنج تازه داشته باشید. برخی فروشندگان متقلب، برنج‌های تاریخ گذشته را با قیمت کمتری در بازار عرضه می‌کنند.
برنج ایرانی تقلبی
برنج ایرانی یکی از پرچم‌داران اصلی مواد غذایی در دنیا است؛ و کشورهای زیادی هم‌اکنون در رقابت با برنج ممتاز ایرانی هستند. متأسفانه چند وقتی است که برخی از افراد در بازار، برنج خارجی بی‌کیفیت را به‌جای برنج ایرانی می‌فروشند.
این موضوع باعث نگرانی تولیدکنندگان مجرب و مصرف‌کنندگان نیز شده است؛ چرا که با این عمل، حیثیت برنج ایرانی خدشه‌دار می‌شود. بنابراین بهتر است که با خرید برنج اصل از کارخانه و مراکز فروش مطمئن، راه را برای این دلالان سودجو ببندیم.
تشخیص برنج ایرانی تقلبی از اصل
اکثر مردم برنج ایرانی را با عطر، طعم و پخت فوق‌العاده می‌شناسند، و با این خصوصیات آشنا هستند. متأسفانه این روزها با واردات برنج‌های مصنوعی و تقلبی، اعتبار برنج ایرانی را زیر سؤال برده‌اند؛ به گونه‌ای که برنج‌هایی مشابه با برنج ایرانی توسط برخی دلالان وارد کشور می‌شوند.
برنج‌های تقلبی با برنج ایرانی قاطی شده، به‌راحتی قابل تشخیص نیست. برخی متقلبان برای بدنام کردن برندهای برتر برنج شمال ایران، کیسه‌های برنج تاجران بزرگ را خالی می‌کنند، و با همان نام و اعتبار، برنج خارجی و نامرغوب در آن پر می‌کنند.
در زمان خرید برنج حتماً به وزن بسته‌بندی محصول، و تک دوخت بودن کیسه‌های برنج توجه کنید.
پیش‌تر روش‌های تشخیص برنج طبیعی را از برنج تقلبی برای شما عزیزان گفته‌ایم؛ ولی به‌طور کلی مواردی که نشان می‌دهد برنج، ایرانی و مرغوب است، شامل مواردی است که ویژگی‌های برنج‌های طارم ایرانی را دارند.
یکدست و همرنگ بودن برنج مهم است.
برنج ایرانی برخلاف برنج‌های دیگر تیره و کدر نیست.
اندازه دانه برنج ایرانی از سایر برنج‌ها کمتر است.
برنج ایرانی قبل از طبخ هم عطری فوق‌العاده دارد.
برنج شمال از انواع برنج اصیل ایرانی است، که هم‌اکنون در فروشگاه سایت ما موجود است، و آماده خرید برای شماست. این فروشگاه اینترنتی معتبر، سفارش را در هر ساعت از شبانه روز ثبت و در کوتاه‌ترین زمان به دستتان می‌رساند.
تقلب در وزن و حجم محصول
در فروش برنج، تقلب می‌تواند، کمبود حجم یا وزن بسته نیز باشد. البته واژگان کم فروشی، برای چنین عملی مناسب‌تر است؛ این روش، شاید خطرناک نباشد، اما تقلب است. یکی از مواردی که باید در قیمت برنج مؤثر باشد، همین برچسب وزن محصول است، که بسته‌بندی شکل یک کیلوگرمی دارد، درصورتی که خریداران فروشگاه، توجهی به ۹۰۰ گرمی بودن بسته برنج ندارند.
برنج پلاستیکی چینی
حتماً در مورد برنج پلاستیکی چیزهایی شنیده و یا درباره‌ی آن مطالعه کرده‌اید؛ برنج چینی یکی از انواع برنج پلاستیکی است که با نشاسته سیب‌زمینی و پلاستیک تولید می‌شود. کشور چین به عنوان یکی از کشورهای تولیدکننده برنج مصنوعی و تقلبی شناخته شده است، که سالانه نزدیک به ۲۰۰ میلیون تن برنج نامرغوب تولید می‌کند.
برنج پلاستیکی تقلبی، معمولاً نقطه‌ی جوش بالایی دارد، و اگر یک ساعت هم درون آب جوش باشد شفته نمی‌شود؛ به همین دلیل است که برخی آشپزها، به اشتباه این نوع برنج را تأیید می‌کنند. بله… برنج پلاستیکی بسیار راحت پخته می‌شود!
بدون دیدگاه